La zona del valle del mezquital permite la adaptación de producción de hierbas aromáticas, calabaza, lechuga, frijol, rábano, jitomate, girasol, entre otros vegetales y semillas, ya que cuenta con condiciones edafoclimáticas favorables, en especial en zonas rurales. Las zonas rurales necesitan integrar sistemas de producción eficientes que les aseguren alimentos de calidad y administrar el uso de los recursos evitando gastos innecesarios. De esta manera, se pueden implementar huertos urbanos colectivos, en donde grupos de jóvenes, familias o mujeres en colectivo adquieran la capacidad de producir sus propios alimentos. Para que este proyecto tome impacto de manera sustentable se requiere la adaptación de un sistema de riego para el buen uso y manejo del agua, lo que permite la obtención de insumos limpios de agroquímicos y aguas residuales, ya que en la zona del valle del mezquital el riego principalmente es rodado de aguas negras, lo que limita la calidad e inocuidad de los alimentos.